Panada Panggang/Dinner Rolls Tuna Bumbu Menado

Resep untuk roti panada saya pake resep ROTI KASUR/ROTI SOBEK/DINNER ROLLS yang bisa dilihat di: http://youtu.be/8W9rhi4CSSI

#bahan roti kasur/roti sobek/dinner rolls (roti panada):

*225ml susu cair hangat (saya pakai ultramilk plain)

*65gr gula pasir

*6gr ragi instant (setengah sachet. Saya pakai fermipan)

*3 kuning telur

*75gr mentega leleh + 25gr untuk dioleskan (saya pakai anchor dan wisman)

*500gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru)

*4gr garam

Ukuran loyang:  22.5cm x 32.5cm

Dipanggang selama 20 menit dengan api bawah di suhu 190 derajat celcius.

------------------------------------------------------------------------------

Bahan isi panada:

185gr tuna kaleng tanpa rasa

3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

3/4 sdt garam

1 sdt gula pasir 

100ml air atau santan dari 1/4 butir kelapa

6 tangkai daun kemangi 

1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1 buah tomat kecil 

4 buah cabai merah 

2 buah cabai rawit merah 

5 butir bawang merah 

3 siung bawang putih 

2 cm jahe 

1 batang serai, diambil putihnya

2 butir kemiri, disangrai

Salam Dari Debbie Yang Ingin Berbagi